1 kg lina, 250 ml śmietany, sok z 1 cytryny, 1 łyżeczkę posiekanej zieleniny natki lub koperku, sól, pieprz,
z lina wyciąć dzwonek i opłukać. Rybę oprószyć solą. Zalać w rondlu szklanką wody i śmietaną, posolić i dusić na małym ogniu z 20 minut. Do tego dodać sok z cytryny i przyprawić do smaku pieprzem. Rybę wyjąć. Sos z duszenia odparować do połowy objętości,do tego dodać zieleninę i dobrze wymieszać. Lina polać sosem i podawać z gotowanymi ziemniakami a do ziemniaków może być koperek.
Komentarze