-1/2 kg łososia -2 cytryny -4 listki laurowe -1/2 kg ziemniaków -2 marchewki -1/4 kapusty włoskiej -1/2 łyżeczki ziół prowansalskich -5 łyżek oliwy z oliwek -sól, pieprz Ziemniaki ugotować w mundurkach, odcedzić, pokroić wzdłuż na ćwiartki. Marchewki pokroić na mniejsze kawałki, ugotować z dodatkiem soli i cukry. Kapustę włożyć do wrzątku, po kilku minutach wyjąć, pokroić w paski, cytrynę w plasterki. Na dwóch łyżkach oliwy zrumienić ziemniaki, oprószyć ziołami prowansalskimi, dodać marchewkę i kapustę, chwilę smażyć razem. Na drugiej patelni usmażyć na pozostałej oliwie plasterki cytryn z pokruszonymi listkami laurowymi, osunąć na bok i i usmażyć pokrojonego na dzwonka łososia, posolić, oprószyć pieprzem. Rybę ułożyć na półmisku, wokół ułożyć warzywa i udekorować duszoną cytryną.
Komentarze