Makowiec- ciasto (drożdżowe) zawijane z makiem lub z masą makową na biszkopcie. Typowe danie wigilijne w kuchni polskiej. Makowiec w cieście cytrynowym
Składniki: ciasto: -30dag mąki, -30dag cukru, -18dag margaryny lub masła -6 jaj -skórka i sok z jednej cytryny, -2łyżeczki proszku do pieczenia, masa: -30dag maku, -3 jaja, -szklanka cukru pudru, -cukier waniliowy, -olejek migdałowy
Sposób przygotowania: Mak opłukać, sparzyć i 2-3 razy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Utrzeć żółtka z cukrem, Połączyć z makiem, dodać aromaty, pianę ubitą z białek i lekko wymieszać. Masło z cukrem i żółtkami utrzeć na puch. Dodać skórkę i sok z cytryny, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu sztywno ubitą pianę. Połowę ciasta wylać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką, ułożyć warstwę maku, a na nią drugą część ciasta. Piec około 45 min w średnio nagrzanym piekarniku. Życzę smacznego!!
Komentarze