Mintaj zapiekany z cykorią -4 większe filety z mintaja, -4 cykorie, -2 łyżki oliwy, -4 grubych plastrów żółtego sera gouda, -sól, -pół łyżeczki mielonego pieprzu, -Sos: -2 szklanki jogurtu naturalnego, -3 łyżki soku z cytryny, -pęczek koperku, -sól, -pieprz,
Cykorie przeciąć na pół ,wykroić z nich środek i pozostałe liście cykorii. Filety posolić. Przygotować sos: jogurt wymieszać z sokiem z cytryny posiekanym koperkiem, pieprzem i solą. Naczynie do zapiekania wysmarować oliwą, ułożyć w nim połówki cykorii, a na każdy filet z mintaja polać sosem, zakryć naczynie pokrywką. Wstawić do nagrzanego piekarnika w 200 stopniach piec około 20 minut. Następnie zdjąć pokrywkę, na każdym filecie położyć plaster sera i zapiekać jeszcze kilka minut, aż się stopi.
Komentarze