Reklama
Mostek cielęcy
Składniki ;
2 kg mostka cielęcego
2 łyżki grubej soli
10 dag wątróbek drobiowych
1 czerstwa bułeczka
1/2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki
1 łyżka posiekanej skórki cytrynowej
gałka muszkatołowa
sol
pieprz
tłuszcz
Przygotowanie :
Mostek natrzyj solą z zewnątrz i od środka . Przygotuj farsz , bułkę namocz w mleku . Wątróbki opłucz , oczyść a następnie przepuść przez maszynkę razem z odciśniętą bułką . Jajka rozbij , oddziel żółtka od białek . Żółtka utrzyj z maslem . Stale ucierając dodawaj po łyżce wątróbki z bułką. Masę wymięszaj z natką i skórką cytrynową . Przypraw solą , pieprzem i gałką muszkatołową. Z białek i szczypty soli ubij pianę na sztywno . Delikatnie wymięszaj ją z farszem. Masę rozsmaruj na mięsie , zwiń . Roladę obwiąż bawełnianą nitką . Ułóż ją w brytfance posmarowanej tłuszczem . Piecz około 90 minut w temp. 200 stopni. W trakcie pieczenia podlewaj mięso sosem z dna brytfanki . Smacznego
2 kg mostka cielęcego
2 łyżki grubej soli
10 dag wątróbek drobiowych
1 czerstwa bułeczka
1/2 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki
1 łyżka posiekanej skórki cytrynowej
gałka muszkatołowa
sol
pieprz
tłuszcz
Przygotowanie :
Mostek natrzyj solą z zewnątrz i od środka . Przygotuj farsz , bułkę namocz w mleku . Wątróbki opłucz , oczyść a następnie przepuść przez maszynkę razem z odciśniętą bułką . Jajka rozbij , oddziel żółtka od białek . Żółtka utrzyj z maslem . Stale ucierając dodawaj po łyżce wątróbki z bułką. Masę wymięszaj z natką i skórką cytrynową . Przypraw solą , pieprzem i gałką muszkatołową. Z białek i szczypty soli ubij pianę na sztywno . Delikatnie wymięszaj ją z farszem. Masę rozsmaruj na mięsie , zwiń . Roladę obwiąż bawełnianą nitką . Ułóż ją w brytfance posmarowanej tłuszczem . Piecz około 90 minut w temp. 200 stopni. W trakcie pieczenia podlewaj mięso sosem z dna brytfanki . Smacznego
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Wideo wedkuje.pl
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Najnowsze wiadomości
- 14/06 Odbyły się ,,Gruntowe Mistrzostwa Koła"
- 27/05 Jak PZW walczy z echosondami LIVE
- 24/05 Gruntowe Mistrzostwa Koła
- 18/05 Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 29/04 Co warto wiedzieć o nowoczesnej obróbce skrawaniem?
- 28/04 Uwaga !!! Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 26/04 Zawody Towarzyskie ,,Rozpoczęcie Sezonu 2026"
- 08/04 Uwaga!!! Rozpoczynamy Sezon.
- 30/03 ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
- 05/03 Rybomania Poznań 2026 - czas start!
- 13/01 Proponowane zawody na rok 2026 w kole nr. Ciepłownik Stalowa Wola
- 12/01 Sprzedaż Znaczków 2026r.
- 04/12 Wesołych Świąt
- 03/12 Ogłoszenie!!!
- 29/11 Miętusa na zakończenie sezonu
- 27/11 Zatrzymani na jeziorze – usiłowali kłusować
- 26/11 Nowe limity połowów na Bałtyku od stycznia 2026
- 23/11 Zebranie sprawozdawczo wyborcze w kole nr 50 ,,Ciepłownik" Stalowa Wola
- 17/11 Zebranie Sprawozdawczo-wyborcze e kole nr 50 ,,Ciepłownik"
- 01/10 III Festiwal Wędkarstwa i Survivalu Kielce 2025
Komentarze