Składniki: 8 podłużnych ziemniaków 40 dag twarożku 5 dag masła 1 pęczek rzodkiewek 2 pomidory 1 ogórek wąż pół szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 1 łyżka soku z cytryny 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku świeżo zmielony czarny pieprz sól Przygotowanie: Ziemniaki wyszoruj i upiecz w mundurkach do miękkości. Przygotuj pastę serową. Twarożek włóż do miski. Dodaj śmietanę, sok cytrynowy oraz miękkie masło i utrzyj na jednolitą masę. Dopraw do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Cebulę obierz, opłucz, drobno posiekaj. Rzodkiewki oczyść, posiekaj. Ogórek zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pomidor pokrój w drobną kostkę. Do połowy masy serowej dodaj posiekaną cebulę, rzodkiewki, pomidor. Drugą część sera wymieszaj z ogórkiem i szczypiorkiem. Gorące ziemniak przekrój na krzyż i rozchyl. Miąższ lekko wgnieć łyżeczką do środka. Wierzch obłóż grubą warstwą past serowych. Smacznego.
Komentarze