Składniki: 2 solone śledzie 50 dag tłustego twarogu 3/4 szklanki mleka 3/4 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 22% 2 łyżki majonezu 1 łyżka keczupu 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki szczypta cukru pieprz sól kilka liści sałaty Przygotowanie: Dobrze wymoczone śledzie odfiletować, zalać mlekiem i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Masło utrzeć z pieprzem, solą oraz cukrem. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodawać pokruszony twaróg oraz śmietanę. Wymoczone w mleku filety śledziowe osuszyć, drobniutko pokroić, połączyć z masą twarogową. Za pomocą dwóch łyżek z masy formować,,jajka"". Półmisek wyłożyć liśćmi sałaty, na których ułożyć śledziowe jajka. Z jednej strony posypać je posiekaną natką pietruszki-lekko docisnąć, by się przykleiła. Dobrze schłodzić. Majonez wymieszać z keczupem i przełożyć do foliowego woreczka, w którym wyciąć maleńką dziurkę. Przez nią na jajka śledziowe wyciskać fantazyjne esy floresy. Smacznego
Komentarze