Okoń po Włosku : * filety z okonia morskiego 2 szt (może być zwykły okoń) * ziemniaki 400 g * pomidory nieduże 4 szt * oliwki czarne bez pestek 4 łyżki * białe wytrawne wino 4 łyżki * bazylia świeża garść * masło 1 łyżka * sól * pieprz Sposób przyrządzenia Oliwki osącz, pomidory przekrój na połówki lub ćwiartki. Filety umyj, przekrój i osusz na papierowym ręczniku. Posiekaj bazylię. Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki, wrzuć do gorącej wody i gotuj przez 8-10 minut, odcedź. Rozgrzej piekarnik do 180*C. Dwa nieduże naczynia żaroodporne posmaruj masłem. Na dnie połóż ugotowane ziemniaki, posyp oliwkami, dołóż pomidory, a na wierzchu ułóż filety z ryby. Całość posól, dopraw pieprzem, polej winem i posyp bazylią. Połowę bazylii zostaw do przybrania potrawy. Naczynia przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 20 minut. Podawaj gorące przybrane posiekaną bazylią. Czas przyrządzenia około 45 min.
Komentarze