-1kg okonków -0,5 oleju do smażenia -6 łyżek mąki -150 ml wody -0,5 cytryny -łyżeczka kurkumy -1 łyżeczka soli -1 łyżeczka pieprzu Oczyszczone, wypatroszone, umyte i osuszone ryby natrzeć solą i pieprzem.Mąkę wymieszać z wodą, dodać kurkumę lub drobno pokrojoną szałwię, powinno powstać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. W głębokim tłuszczu smażyć zanurzone w cieście rybki, na złoty kolor. Podawać udekorowane cząstkami cytryny. Takie ryby będą jeszcze smaczniejsze, jeśli ciasto zrobimy z 2 rodzajów mąki, pszennej i ryżowej lub z grochu i kukurydzy.
Komentarze