Składniki(6-8 porcji): 50 dag filetów śledziowych; pół szklanki mleka; 17,5 dag ugotowanej fasoli; 12,5 dag cebuli; 5 dag masła; 2 jaja; majeranek; ziele angielskie; bułka tarta; pieprz; sól;
Sposób przygotowania: 1).Umytą fasolę namoczyć na noc, po czym ugotować, pod koniec gotowania osolić, odcedzić. Filety zalać mlekiem i odstawić na 1-2 godziny, wyjąć i osuszyć. 2).Drobniutko posiekaną cebulę zeszklić na maśle, przestudzić. Fasolę, cebulę i filety przepuścić przez maszynkę, utrzeć z jajami i przyprawami na gładką, jednolitą masę. 3).Foremkę wysmarować masłem, lekko posypać bułką tartą, włożyć farsz, wyrównać powierzchnię. Pasztet wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40 minut. Podawać na gorąco lub na zimno.
Komentarze