Składniki: 1kg boczku 2 cebule 3-4 ząbki czosnku majeranek liść laurowy ziele angielskie sól pieprz Przygotowanie: Boczek opłucz, zalej wrzątkiem i obgotuj na wolnym ogniu przez 20minut z dodatkiem listków laurowych i kilku ziarenek ziela angielskiego. Wyjmij, lekko ostudź, natrzyj roztartym z solą czosnkiem, majerankiem i pieprzem. Przełóż boczek do brytfanny. Podlej wywarem z gotowania. Posyp obraną i pokrojoną w piórka cebulą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180*C i piecz około 50min, polewając wywarem, w którym się gotował. Gdy boczek będzie miękki, przełóż go na patelnię i zarumień razem z cebulą. Kiedy dobrze ostygnie pokrój w plastry. Podawaj z chrzanem. Smacznego.
Komentarze