-30 dag mąki pszennej -20 dag mąki żytniej -35 dag cukru -40 dag marchwi -2 jajka -3 dag masła -5 dag cukru na karmel -2 g cynamonu -30 g sody oczyszczonej -2 dag tłuszczu Żółtka utrzeć z cukrem, dodać rozpuszczone, lecz zimne masło oraz cynamon. Cukier upalić na patelni na kolor brązowy, rozprowadzić 4 łyżkami wody. Karmel ostudzić, wymieszać z żółtkami. Marchew umyć, oskrobać, zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok. Do soku dodać mieszaniną mąk i sody oczyszczonej, dokładnie wymieszać. Połączyć z żółtkami, wymieszać. Gdy masa będzie jednolita, dodać cebule białka. ciasto wylać do posmarowanej tłuszczem formy. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 1 godzinę.
Komentarze