-2 szklanki mąki pszennej -25 dag mąki żytniej -25 dag cukru -jajko -20 dag syropu ziemniaczanego lub kwasku cytrynowego -15 g oliwy -30g amoniaku -15 g sody oczyszczonej -5 g przyprawy do piernika -1 g kminku -13 dag wody -2 jajka Wodę z cukrem i syropem ziemniaczanym zagotować. Po ostudzeniu dodać amoniak, sodę, korzenie, kminek, jajko oraz wymieszane mąki, zagnieść ciasto. Formować dowolnego kształtu ciastka, brzegi posmarować oliwą i układać obok siebie na blasze. powierzchnię pierników posmarować wodą. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 150 stopni przez godzinę. po upieczeniu, gorące pierniki smarować rozbitym białkiem.
Komentarze