-75 dag mąki pszennej -20 dag cukru -30 dag miodu -5 dag margaryny -37 dag mleka -1 dag przyprawy do piernika -2 dag tłuszczu do smarowania blachy -15 g sody oczyszczonej Z połowy cukru przygotować karmel. Cukier upalić na patelni na kolor brązowy, zalać 1/2 szklanki wody. Dodać miód, resztę cukru, mleko oraz przyprawę do piernika, zagotować, a następnie do ciepłego jeszcze roztworu dodać mąkę zmieszaną z sodą. Wyrobić dobrze ciasto, pozostawić przykryte ściereczką na 2-3 godziny. Formować podłużne wałki, kroić na kawałki proste lub ukośne. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika. piec w temperaturze 160 stopni przez 20 minut. Przygotować lukier. Po wyjęciu z piekarnika, pierniki polukrować.
Komentarze