-1,5 szklanki mąki -1 dag drożdży -1 lub 2 żółtka -1/4 szklanki ciepłego mleka -2 łyżki rozpuszczonego masła -sól FARSZ: -40 dag twarogu -2 żółtka -2 łyżki gęstej śmietany -1 cukier waniliowy -2 łyżki cukru pudru -2 łyżki rodzynków Do miski przesiać szklankę mąki, dodać pokruszone drożdże, sól, żółtka, mleko, wyrabiać ciasto, dodać masło, aby było elastyczne i ewentualnie jeszcze trochę mąki. Zawinąć w ściereczkę i odstawić do wyrośnięcia na godzinę (od czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość). Przygotować farsz, ucierając farsz z żółtkami, śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym, dodać rodzynki. Rozwałkować ciasto, wyciąć kwadraty, nałożyć na połowę farsz, zlepić brzegi ułożyć na blasze przykrytej pergaminem, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić na pół godziny do gorącego piekarnika.
Komentarze