Produkty: -50 dag mąki -3 dag drożdży -jako, szczypta soli -łyżeczka cukru, olej Na farsz: -20 dag maku -garść bakalii -4-5 łyżek miodu -5 dag masła
Przygotowanie: Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru. Mąkę, jajko i szczyptę soli zagnieść wraz z drożdżami, dolewając szklankę ciepłej wody. Ciasto przykryć, odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie mak zalać wrzątkiem, gotować 5 minut, osączyć i trzykrotnie zemleć. Wymieszać z miodem, masłem i posiekanymi bakaliami. Ciasto rozwałkować, szklanką wycinać krążki, napełniać farszem i lepić pierogi. W głębokiej patelni rozgrzać olej. Smażyć pierogi z obu stron na złocisty kolor, osączyć z tłuszczu. Pierogi można polać rozpuszczonym masłem, posypać makiem i skórką pomarańczy.
Komentarze