Produkty: -400 g filetów z ryby -2 cebule -1 jajo -natka pietruszki -włoszczyzna -50 g boczku wędzonego -tłuszcz -bułka tarta
Przygotowanie: Filety gotujemy w garnku razem z włoszczyzną. Cebulę drobno kroimy i smażymy na boczku. Przygotowujemy farsz: mielemy filety z ryby i usmażoną cebulę, dodajemy żółtko, sól, posiekaną natkę pietruszki. Na koniec dodajemy pianę ubitą z białka i ostrożnie mieszamy wszystkie składniki. Osobno przygotowujemy ciasto, które wałkujemy, wykrawamy z niego krążki lub kwadraty, nakładamy farsz, zlepiamy i gotujemy pierogi we wrzącej, osolonej wodzie.
Komentarze