składniki: Ciasto: -20 dag mąki pszennej, -12 dag masła, -2 żółtka, -łyżka kwaśnej śmietany, -sól. Farsz: -7 dag grzybów suszonych, -cebula, -łyżeczka masła, -sól, -pieprz, -łyżka oleju
sposób przygotowania; Na desce połączyć składniki ciasta, siekając je najpierw nożem, a potem zagnieść, uformować w kulę, owinąć folią plastikową i odłożyć na 30 min do lodówki. Grzyby umyć dokładnie pod bieżącą wodą, moczyć przez noc. Cebulę zeszklić na oleju. Grzyby i cebulę zemleć, doprawić solą i pieprzem, odstawić do wystygnięcia. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kieliszkiem do wina kółka, na każde położyć nieco farszu, dokładnie zlepić brzegi, ułożyć na blasze i piec w piekarniku, aż pierożki się zezłocą. Podawać na ciepło, razem z barszczem. Życzę smacznego!!
Komentarze