Składniki: pierś z indyka ok 1kg 2 strąki czerwonej papryki 1 strąk zielonej papryki 1 duża cebula 3 ząbki czosnku przyprawy do pieczonego indyka 2 łyżki octu winnego 5 łyżek oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki czerwonej ostrej papryki 1/2 łyżeczki soli ziołowej Przygotowanie: Mięso umyć, osuszyć i naciąć tak, aby powstała kieszeń na nadzienie. Natrzeć dokładnie przyprawami i odstawić na godzinę do lodówki. Paprykę sparzyć, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i posiekać, a czosnek zmiażdżyć. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć paprykę, cebulę i czosnek. Zeszklić, a następnie wlać ocet winny i doprawić solą ziołową i ostrą papryką. Dusić ok. 15 minut na wolnym ogniu. Wyjąć mięso z lodówki. Napełnić nadzieniem i zszyć. Piec w piekarniku w temperaturze 200*C ok 80-90 minut, cały czas pod przykryciem. Smacznego.
Komentarze