Produkty: -250 g cukru -250 g masła -5 jaj -500 ml mleka -1,2 kg mąki -100 g drożdży -pół łyżeczki soli Kruszonka: -100 g mąki -50 g cukru -50 g masła
Przygotowanie: Przygotowujemy rozczyn z ciepłego mleka, pokruszonych drożdży i łyżeczki cukru. Rozczyn stawiamy w ciepłym miejscu. Mąkę przesiewamy do miski, wlewamy do niej wyrośnięty rozczyn i mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia. Przygotowujemy blachę- smarujemy masłem, możemy jeszcze posypać ją mąką. Robimy kruszonkę z rozgrzanego masła, mąki i cukru. Wypełniamy blachę ciastem do połowy wysokości, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Przykrywamy czystą bawełnianą ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na godzinę i pieczemy w temperaturze 180 stopni
Komentarze