8 dużych sprawionych płoci, ok. 800 g (ew. okoń ) sok z 1 cytryny kawałek świeżego imbiru (ok. 4 cm) 2 papryki chilli 2 ząbki czosnku 3 łyżki posiekanego szczypioru 2 łyżki posiekanej kolendry 3 łyżki sosu sojowego 3 łyżki oleju sól pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Płocie umyj, osusz, natnij skórę w 2-3 miejscach. Skrop je cytryną i posól, ale nie za dużo, bo sos sojowy jest słony. Czosnek pokrój na plasterki, z chilli usuń pestki i pokrój strąki na cienkie paski, podobnie pokrój imbir. W dużej głębokiej patelni rozgrzej olej, wrzuć czosnek, imbir i chilli, chwilę podsmaż. Następnie dodaj ryby, posyp szczypiorkiem i kolendrą, smaż po 3 min z każdej strony. Tuż przed zdjęciem z patelni wlej sos sojowy.
Komentarze