Składniki: 4 pomarańcze 1 cebula 2 ząbki czosnku skórka otarta z cytryny 4 filety śledziowe w oleju 1 jabłko 2-3 ogórki konserwowe kolorowy pieprz olej ocet cukier Przygotowanie: Pomarańczowe roladki ze śledzi Pomarańcze wyszoruj i sparz. Dwa owoce pokrój w cienkie plasterki. Z pozostałych otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę, sparz wrzątkiem, a następnie przelej na sicie zimną wodą. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Sok i skórkę pomarańczową wymieszaj ze skórką z cytryny, cebulą i czosnkiem. Wlej 3-4 łyżki oleju i łyżkę octu. Wsyp kilka lekko rozgniecionych ziaren pieprzu oraz szczyptę cukru. Filety śledziowe osącz z oleju, delikatnie opłucz, przekrój na pół. Posmaruj rozmieszaną marynatą, odstaw na 2h. Posyp posiekanym jabłkiem i ogórkami. Zwijaj roladki, ustawiaj na plastrach pomarańczy. Smacznego.
Komentarze