1 kg leszcza 300 g włoszczyzny 2 cebule 100 g pieczarek 200 g śmietany 40 g masła 20 g mąki pieprz majeranek gałka muszkatołowa imbir sól przyprawa do zup
Rybę sprawić, wyfiletować, pokroić w wąskie paski, następnie dusić na połowie masła na małym ogniu przez 10 minut. Warzywa i grzyby oczyścić, umyć, pokroić w paseczki, dodać pozostałe masło i szklankę wody. Miękkie, ale nie rozpadające się warzywa podprawić mąką rozmieszaną ze śmietaną, posolić, dodać przyprawy i na końcu uduszoną oddzielnie rybę. Dusić razem około 10 minut. Podawać z ziemniakami.
Komentarze