POTRAWY WIGILIJNE - SERNIK BIAŁO CZARNY

Sernik biało- czarny.

Składniki na ciasto:
50 dag mąki krupczatki
30 dag margaryny
20 dag cukru
3 łyżki kakao
3 żółtka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:
1,5 kg białego sera mielonego
1/2 kostki margaryny
7 jaj
3 białka
1 szklanka cukru
budyń waniliowy
bakalie

Wykonanie ciasta:

Ucieramy margarynę z cukrem i żółtkami. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie łączymy. Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej dodajemy kakao. Obie połówki ciasta wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.

Wykonanie masy serowej:

Margarynę, białka i całe jajka ucieramy z cukrem. Dalej cały czas ucierając dodajemy ser, budyń, cukier waniliowy a na końcu bakalie.

Blaszkę (26 x 40cm) smarujemy tłuszczem. Następnie na dużych oczkach tarki trzemy jasne ciasto - wprost na blaszkę - na to wykładamy masę serową i trzemy ciemne ciasto.

Piec około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni.