do wykonania kotletów dla 5 osobowej rodziny potrzebne będzie od 2 do 4 kilo ryb ( najlepiej płoć ) 3-4 ząbków czosnku 2 średnie cebule 0.3 kg boczku gotowanego majeranek sól pieprz 1 jajko 1 bułka bułka tarta krojony koper
ryby należy sprawić odciąć głowy ,płetwy i podzielić na mniejsze kawałki tak aby spokojnie mogły wejść do maszynki do mielenia, mielimy 3 razy aby pozbyć się ości po każdym zmieleniu należy dokładnie wymyć maszynkę ,w trakcie ostatniego mielenia dodajemy czosnek,boczek,1cebulę wymieszany farsz doprawimy majerankiem,solą,pieprzem dodajemy 1 bułkę namoczoną w wodzie,1 jajko i zeszkloną wcześniej cebulę i koper ;całość mieszamy z sobą i formujemy kotlety które obtaczamy w bułce i smażymy na wolnym ogniu . Podajemy z sosem koperkowym i ziemniakami
Komentarze