Produkty: -1,5 kg piersi z indyka -10 dag suszonych śliwek -10 dag suszonych moreli -kilka gałązek świeżego tymianku -2 łyżki oleju -sól, pieprz
Przygotowanie: Filet rozkroić ostrym nożem tak, aby powstał płat grubości 1,5 cm. Mięso natrzeć solą i pieprzem, posypać listkami tymianku. Suszone morele i śliwki umyć w letniej wodzie, osączyć i zalać gorącą wodą, odstawić do namoczenia. Na rozłożonym płacie mięsa układać rzędami osączone owoce. Mięso mocno zrulować, związać ciasno bawełnianą nitką. Rulon ułożyć w brytfannie lub żaroodpornym naczyniu. Polać olejem. Piec 60 minut w temperaturze 190 stopni.
Komentarze