- 4 sprawione pstrągi (każdy po 200 g) - sok z cytryny - sól - świeżo zmielony pieprz - 40 g mąki pszennej - olej do smażenia - 40 g masła
Wykonanie:
Pstrągi opłukać w bieżącej wodzie, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem od wewnątrz i zewnątrz, obtoczyć w mące. Olej rozgrzać, obsmażyć na nim ryby z obu stron, dodać masło i smażyć aż pstrągi będą gotowe. Czas smażenia 6 min. Obsmażyć razem z rybą 75 g płatków z migdałów bez łupinki, posypać nimi potrawę.
Komentarze