Filet z pstrąga pokroić w 4cm długie paski, zamarynować z sola, białym winem i 1 łyżką mąki ziemniaczanej. Paprykę umyć, przepołowić, oczyścić. Pokroić w paseczki. Imbir także oczyścić i pokroić w wąskie paseczki. W szklance zmieszać sos sojowy, rozpuszczona w wodzie mąkę ziemniaczaną i 1 łyżką białego wina. Na patelni rozgrzać olej, przez minute podsmażyć w nim kawałki ryby. Dodać do tego ostrej pasty chili, następnie paprykę i imbir, mieszając smażyć wszystko około 1 min, na końcu wlać wino z mąką i po chwili smażenia podawać.
Komentarze