-4 wypatroszone pstrągi -sól -4 pomarańcze GLAZURA: -łyżka miodu -4 łyżki musztardy -125 ml soku pomarańczowego -4 łyżki oliwy -sól -pieprz czarny mielony Oczyścić wypatroszone pstrągi. Ostrym nożem wykonać z każdej strony 4 dłuższe nacięcia na skórze. Ryby natrzyj solą i odstaw na 30 minut w chodne miejsce. W miseczce wymieszaj miód z musztardą i sokiem pomarańczowym. Stale mieszając,powoli dolewaj oliwę. Gdy wszystkie składniki się połączą, dopraw glazurę do smaku solą i pieprzem. Następnie posmaruj ryby połową glazury. Wyszoruj pomarańcze, osusz i wraz ze skórą pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Ryby piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut. Mniej więcej w połowie pieczenia posmaruj je ponownie glazurą i dołóż plastry pomarańczy.
Komentarze