-4 niewielkie pstrągi -3 bulwy fenkułu -2 łyżki oliwy z oliwek -2 łyżki masła -1 łyżka drobno pokrojonej natki -garść płatków migdałów -1/2 cytryny -sól, pieprz Umyte bulwy fenkułu pokroić w plasterki, usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Kiedy zmiękną dodać umyte, osuszone, natarte solą i pieprzem ryby i posypać płatkami migdałów. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podać ryby udekorowane duszonymi fenkułami, posypaną natką i udekorowane plasterkami cytryny.
Komentarze