pstrągi (po 1 na osobę) sól pieprz czarny pieprz cytrynowy łyżka sosu sojowego 2 szklanki liści szpinaku plastry sera wędzonego (po 1 na rybę) lub kawałki oscypka migdały płatki 50g masło do smażenia mąka do obtoczenia ryb cytryna wykałaczki Ryby umyć, osuszyć, posypać z każdej strony solą, pieprzami i skropić sosem sojowym. Odstawić na min godzinę. Upraży migdały na suchej patelni. Do środka ryby włożyć zrolowany plaster sera wędzonego obłożony liśćmi szpinaku, wsypać trochę migdałów, zamknąć środek ryby spinając wykałaczką. Każda rybę obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać masło i smażyć ryby z obu stron aż się ładnie przyrumienią i upieką. W trakcie smażenia można posypać jeszcze pieprzem cytrynowym, solą lub skropić sokiem z cytryny. Przełożyć ostrożnie na talerz wyłożony liśćmi szpinaku, skropić sokiem z cytryny.
Komentarze