-1 l mleka -30 dag słodkich migdałów bez skórki -5 dag migdałów gorzkich -5 dag rodzynek -1 łyżeczka mąki ziemniaczanej -miód lub cukier Migdały sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać lub zmielić i dodając po łyżce zimną wodę utrzeć na masę. Zalać przegotowanym, gorącym mlekiem doprawić jasnym miodem do smaku, dodać rodzynki, wymieszać i chwilę podgrzewać razem, zagęścić zimnym mlekiem wymieszanym z mąką ziemniaczaną. Taką zupę można podawać z łazankami wanilii, grzankami z bułki smażonymi na maśle lub udekorowaną ziarenkiem kardamonu albo anyżku. KLUSKI: 2 żółtka utrzeć z 2 łyżkami masła na jednolitą masę, wymieszać z 4 łyżkami mąki i szczyptą soli oraz cukrem waniliowym, dodać pianę ubitą z białek i ugotować osobno, wkładając na wrzątek rozgrzaną w wodzie łyżką.
Komentarze