-60 dag filetów rybnych -1 cebula -2 łyżki masła -1 czerstwa bułka -jajko -1/2 l bulionu warzywnego -1 małe opakowanie gęstej śmietany -1 łyżeczka mąki -1 łyżka drobno pokrojonego świeżego koperku -szczypta białego pieprzu -szczypta suszonego imbiru i czosnku -sól Filety zmielić w maszynce, namoczyć bułkę w przegotowanej wodzie lub w mleku. Na rozpuszczonym maśle usmażyć drobno pokrojoną cebulę. Wymieszać rybę, odciśniętą bułkę, ususzoną cebulę, surowe jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić jednolitą masę. Przygotować bulion warzywny, do gorącego wkładać okrągłe uformowane pulpety rybne i gotować na małym ogniu około 20 minut. Śmietanę wymieszać z mąką i odrobiną wywaru, czyli zahartować, wlać do pulpetów, doprawić imbirem, czosnkiem i pieprzem, zagotować, dodać drobno pokrojony koperek.
Komentarze