składniki: -1,5 kg sandacza, -6 jabłek -1 cebula, -1/2 pęczka włoszczyzny -1/2 szklanki śmietany kremówki -1 szkl białego, wytrawnego wina -1 łyżka masła -3 gałązki rozmarynu -kilak ziarenek ziela angielskiego -2 listki laurowe, -sok z cytryny -sól , biały pieprz i olej Przygotowanie: Włoszczyznę obierz. Z sandacza wytnij filety. posól je i skrop sokiem z cytryny . Resztę ryby , włoszczyznę i przyprawy zalej wodą, ugoruj bulion. -5 jabłek i cebule i obierz obierz , grubo pokrój. ułóż razem z rybą w brytfance posmarowanej olejem.Przypraw, podlej bulionem. Duś 30 min. -Sandacza wyjmij , jabłka oraz cebulę zmiksuj. Dodaj śmietanę i wino, zagotuj. Ostatnie jabłko potnij w plastry , usmaż na maśle, połóż na rybie razem z rozmarynem. polej sosem.
Komentarze