Składniki: Kurczak 1-2 cienkie parówki jajko łyżka mąki ząbek czosnku majeranek pieprz sól tłuszcz do smażenia Przygotowanie: Kurczaka odfiletować, tak aby mięso pozostało w całości. Rozłożony filet zbić tłuczkiem, nadając mu kształt prostokąta, i natrzeć przyprawami. Ubić pianę z białka, dodać żółtko, mąkę, szczyptę soli, delikatnie wymieszać i usmażyć omlet. Na mięso nałożyć wystudzony omlet, wyrównując brzegi, ułożyć parówki, całość zawinąć, owinąć folią aluminiową i dusić w niewielkiej ilości wody 45-60 minut, w zależności od wielkości kurczaka. Zimną roladę pokroić na niezbyt grube plastry. Smacznego
Komentarze