-1 kg solonych śledzi, -kilka cebul, -2-4 strąki czerwonej papryki, -olej, -ocet, -kawałki skórki cytryny,
Śledzie wypatroszyć ,zalać zimną wodą i moczyć 12 godz.-Następnie ściągnąć z nich skórkę i usunąć ości. Płaty starannie umyć , osuszyć, na każdym położyć plaster cebuli i przycięty kawałek papryki. Płaty zwinąć w ruloniki, spiąć wykałaczkami ,włożyć do pojemnika lub do słoja ,skropić odrobiną octu i oliwy odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 24 godziny. Przed podaniem rolmopsy można udekorować kawałeczkami skórki z cytryny.
Komentarze