Ryba po grecku Składniki: -1 kg filetów z ryby -5-6 marchewek -2 pietruszki -3 cebule -kawałek pora -koncentrat pomidorowy -jajka i mąka do obtoczenia ryby -olej do smażenia -sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w półkrążki. Warzywa wkładamy do garnka, podlewamy wodą (ok. pół szklanki). Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju i dodajemy do pozostałych warzyw. Całość dusimy na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy trochę koncentratu pomidorowego (wg uznania) i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Rybę myjemy, solimy, obtaczamy w jajku i mące i smażymy. Rybę przekładamy do naczynia i przykrywamy warstwą warzyw.
Komentarze