Składniki: 600g filetów z ryby 80ml oliwy z oliwek 2 marchewki 1 pietruszka 1/2 selera 2 cebule sok z 1 cytryny sól cukier 50g koncentratu pomidorowego pieprz Przygotowanie: Filety wyłożyć na talerz i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie opłukać, pokroić na kawałki długości 4 cm. 60 ml oliwy dobrze rozgrzać na patelni i usmażyć na niej rybę z obu stron na rumiano. Dopiero wtedy posolić. Warzywa dokładnie umyć i obrać. Cebule pokroić na półplasterki. Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pokrojone warzywa usmażyć na reszcie oliwy z oliwek. Następnie zalać 100 ml wody, dodać koncentrat pomidorowy i dusic ok. 10 min. Całość doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny. W dość dużym naczyniu szklanym lub plastikowym ułożyć filety. Smacznego
Komentarze