-1 kg filetów -2 marchewki -pół selera -por -3 cebule -3 łyżki koncentratu pomidorowego -6 łyżek mąki -jajko -sól -pół cytryny -2 łyżki mielonej papryki -2 listki laurowe -po 3 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu -olej Marchewki, pietruszkę i seler zetrzyj na grubej tarce, a por i cebulę potnij w plasterki. W rondlu rozgrzej olej. Dodaj warzywa i smaż 6 minut. Dodaj listek laurowy, pieprz i ziele angielskie. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Dopraw solą, słodką papryką i duś 40 minut. Filety skrop cytryną, oprósz solą. Podziel na porcje. Wstaw do lodówki na 30 minut. W roztrzepanym jajku zanurz porcje, potem obtocz w mące i usmaż. Gotowe przełóż na półmisek i przykryj warzywami.
Komentarze