- 1 kg. dużej ryby- szczupak, sandacz, karp. - mąka do panierowania, - 1 jajko, - tarta bułka, - sól, - olej do smażenia.
Przygotowanie:
Oczyszczoną rybę opłukać, pokroić na dzwonka, zwinąć w medaliony i spiąć szpilkami, posolić, odstawić na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu panierować w mące, lekko ubitym jajku i tartej bułce. Smażyć na lekkim ogniu pilnując aby się nie zrumieniły, dosmażyć na małym ogniu.
Komentarze