Produkty: -50 dag filetów z ryby -włoszczyzna -2 cebule -łyżka soku z cytryny -łyżeczka jarzynki -20 g żelatyny -4 ziarenka ziela angielskiego -2 liście laurowe -puszka koncentratu pomidorowego -kilka pomidorów koktajlowych -sól, pieprz
Przygotowanie: Włoszczyznę oczyścić, cebulę obrać. przygotowane warzywa włożyć do garnka, zalać 4 szklankami wody, osolić, dodać pieprz, gotować 15 minut. Włożyć filety, wlać sok z cytryny, dodać ziele angielskie, liście laurowe i jarzynkę. Gotować przez 10 minut. Wyjąć rybę. Wywar przecedzić przez gazę, połączyć z namoczoną żelatyną. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i ostudzić. Połowę przygotowanej galarety wylać na dno foremki, odstawić do stężenia. Gdy galareta zastygnie, układać na niej płaty ryby oraz pomidorki koktajlowe. Zalać resztą galarety. Odstawić do stężenia.
Komentarze