Produkty: -80 dag filetów z ryby -sok z 1 cytryny -75 dag pomidorów z puszki -2 cebule -3-4 ząbki czosnku -5 dag rodzynek -1/2 łyżeczki utłuczonego zielonego pieprzu -1 łyżeczka ziół prowansalskich -5 łyżek oleju -2 łyżki octu winnego -12-14 oliwek -sól
Przygotowanie: Rybę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 30 minut. Cebule i czosnek obrać, pokroić. Zioła prowansalskiej i pieprz wsypać na kawałek płótna, związać na węzełek. Rodzynki sparzyć. Trzy łyżki oleju rozgrzać na patelni, partiami wrzucać rybę, smażyć 7-10 minut. Resztę oleju rozgrzać na drugiej patelni, zrumienić cebulę, dodać pomidory i czosnek. Posolić, włożyć zioła, smażyć na małym ogniu przez 10 minut. Rybę dodać do pomidorów, wrzucić rodzynki i oliwki, smażyć na małym ogniu jeszcze 10 minut. Zdjąć z ognia, wyjąć zioła. Potrawę skropić octem, udekorować listkami natki.
Komentarze