-50 dag filetów ryb morskich -1 łyżka soku cytrynowego -2 łyżki mąki -4 łyżki oleju -2 cebule -10 dag pieczarek -2 dag masła lub masła roślinnego -zielona natka pietruszki świeża lub suszona -sól, pieprz Lekko rozmrożone filety z ryb pokroić na kawałki porcjowe, skropić sokiem cytrynowym, osolić, oprószyć pieprzem. Cebulę pokroić w cienkie pół krążki a pieczarki w paski. Odlać łyżkę oleju, dodać masło i na tym tłuszczu podsmażyć cebulę razem z pieczarkami. Każdy kawałek ryby obtoczyć z obu stron w mące, obsmażyć na pozostałym oleju na rumiano z obu stron. Wyłożyć na obrumienione ryby cebulę z pieczarkami, skropić 2-3 łyżkami wody, patelnię przykryć i około 10 minut ogrzewać na niezbyt mocnym ogniu.
Komentarze