Przygotowanie: Z oczyszczonej włoszczyzny ugotować wywar. Do wrzącego włożyć opłukane filety. Gotować powoli pod przykryciem ok. 20 minut. Ostudzić w wywarze, wyjąć osączyć. Usunąć skórę i ości. Umyte jabłko i cebulę drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i cukrem. Wymieszać z ugotowaną fasolą. Dodać pokrojoną rybę. Śledzia drobno posiekać, a następnie rozetrzeć w misce, dodając powoli oliwę, wsypać natkę pietruszki. Zalać sałatkę sosem
Komentarze