Składniki: 40 dag chudej pieczeni 3 jajka po strąku żółtej i czerwonej papryki 4 pomidory 1 cebula 1 łyżka oliwy lub oleju 2 łyżki musztardy sól pieprz 2 łyżki octu balsamicznego rozmaryn Przygotowanie: Zimną pieczeń wieprzową pokrój w cienkie plasterki lub w paski. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie, ostudź, obierz. Strąki papryki umyj starannie, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne. Miąższ drobno posiekaj. Pomidory umyj, osusz i pokrój na ćwiartki lub ósemki. Jeśli chcesz, możesz je wcześńiej sparzyć wrzątkiem, a potem obrać ze skórki. Obierz, opłucz i pokrój w talarki cebulę. Przelej ją na sicie gorącą wodą, by nieco załagodzić ostry smak. Ugotowane jajka drobno posiekaj lub rozkrusz widelcem. Wymieszaj w misce wszystkie gotowane składniki. Oliwę lub olej utrzyj z musztardą i octem balsamicznym, dopraw solą oraz pieprzem. Polej sałatkę i posyp igiełkami rozmarynu. Smacznego.
Komentarze