-2 wędzone ryby (halibut, makrela, pstrąg -6-8 łodyg selera naciowego -czerwona cebula -strąk papryki konserwowej -2 ogórki konserwowe -duże winne jabłko -4 łyżki oleju słonecznikowego -łyżka soku z cytryny -natka pietruszki -ząbek czosnku, pół łyżeczki cukru -sól Rybę oczyścić z ości i skóry, podzielić widelcem na kawałki. Obrane jabłko i ogórki pokroić w kostkę, paprykę w paski, zaś obrane łodygi selera w cienkie plasterki. W szklanej salaterce układać warstwami seler, paprykę, jabłko. Na wierzch rybę rozłożyć, posypać posiekaną cebulą i natką. Do słoika typu twist wlać olej i sok z cytryny, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy oraz łyżkę przegotowanej letniej wody, dobrze zakręć i energicznie potrząsaj by składniki się połączyły. Polać tym sosem sałatkę, wymieszać tuż przed podaniem. Serwować z tostami najlepiej z ciemnego pieczywa.
Komentarze