-100g makaronu -3 łyżki posiekanej natki pietruszki -100g wędzonego łososia -4 łyżki posiekanych i zrumienionych orzechów włoskich -1/2 szklanki tartego parmezanu -50 g sera brie lub koziego, pokrojonego w kostkę -sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz -oliwa z oliwek -cząstki cytryny do serwowania Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z 2 łyżkami oliwy z oliwek.Trzymając garnek na małym ogniu dodać natkę pietruszki, kawałki wędzonego łososia i zrumienione orzechy włoskie. Chwilę podgrzać a następnie wymieszać z połową tartego parmezanu. Makaron rozłożyć do głębokich talerzy, dodać ser brie lub kozi, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i polać kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Posypać resztą tartego parmezanu i podawać z kawałkiem cytryny.
Komentarze