-40dag filetów z sandacza -4 gałązki majeranku -czosnek w kostce -białe wytrawne wino - 50 ml -20 dag prawdziwków -2 łyżki masła -1 sztuka szalotki -2 łyżki oliwy Sandacz w prawdziwkach Rybę podzielić na porcję, oprószyć solą i pieprzem, skropić cytryną i wstawić na 30 minut do lodówki. Szalotkę i majeranek posiekać. Prawdziwki po oczyszczeniu pokroić w plasterki. Na rozgrzanej 1 łyżce masła zeszklić pokrojoną wcześniej szalotkę, dodać grzyby i przesmażyć je. Zalać grzyby winem i śmietaną, dodać majeranek. Doprawić skruszoną kostką Czosnku. Dusić na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na rozgrzanej oliwie przesmażyć zamarynowanego sandacza. W połowie smażenia dodać masło. Podawać z prawdziwkami, dobrym makaronem i lekką sałatką.
Komentarze