Przygotowanie: Schab oczyścić z tłuszczu. W miseczce wymieszać cukier, sól, pieprz. Mięso natrzeć przygotowaną mieszanką przypraw. Włożyć do foliowej torebki i szczelnie zawiązać(w torebce musi być powietrze). Włożyć do lodówki na 4 dni. Po wyjęciu z foli schab pokroić w bardzo cienkie plasterki. Podawać na przystawkę z grubo mielonym pieprzem
Komentarze