Składniki: 1 kg schabu bez kości 40 dag brokuł 60 dag podgrzybków 10 cienkich plasterków boczku wędzonego kilka gałązek natki majeranek szklanka bulionu vegeta 2 łyżki masła klarownego majeranek cebula sól pieprz Przygotowanie ; Schab opłucz , osusz , oprósz solą , pieprzem , majerankiem i odrobiną vegety. Obłóż listkami natki. Na nich na zakładkę ułóż plastry boczku wędzonego, obwiń mięso. Mięso obwiąż nicią kuchenną , formując zgrabną pieczeń. Ułóż w formie żaroodpornej. Wokół mięsa wyłóż mieszankę posiekanej cebuli, maleńkich różyczek brokułu i podgrzybków. Całość polej gorącym roztopionym masłem. Wstaw do piekarnika o temp. 200 stopni i piecz 60 minut. W trakcie pieczenia mięso często polewaj bulionem. Smacznego
Komentarze